Fungi for Good

Sinds december 2017 werken we aan het duurzame project Fungi for Good. Hierbij is koffiedik de basis voor het kweken van oesterzwammen. In koelkasten die om zijn gebouwd tot klimaatkasten worden twee klimaatfases nagebootst die lijken op het klimaat in het bos. Gevulde plasticzakken met koffiedik en oesterzwammensporen gaan namelijk eerst in een koelkast waar het erg warm en donker is. Dit bootst de bosgrond in de zomer na. Ongeveer drie weken later verplaatsen de zakken naar een kouder en vochtiger klimaat met veel licht. Dit moet de herfst nabootsen waarbij in het bos de paddenstoelen uit de grond schieten. We werken in dit project aan een duurzame oplossing die bijdraagt aan het tegengaan van grootschalige verspilling van grondstoffen in de huidige maatschappij. We proberen hiermee bij te dragen aan het opbouwen van een circulaire economie. Er wordt gewerkt aan het plaatsen van twee zeecontainers om nog veel meer koffie om te zetten in oesterzwammen.

 

Ook geven we workshops en rondleidingen waarbij het onderwerp circulair ondernemen centraal staat en je leert zelf oesterzwammen te kweken. Houdt Facebook en de nieuwsbrief in de gaten voor de workshop data.

Download onderstaande flyer!

 

Een project met een klein begin maar met grote ambities.

 

Heb je vragen, opmerkingen of ben je geïnteresseerd in een workshop? Mail dan gerust naar: oesterzwam@de-wending.nl

Volg ons ook via instagram.

Fungi for Good wordt mede mogelijk gemaakt door Utrecht Natuurlijk.